Нашёл интересную ссылку, раписание сельхозвыставок в разных регионах страны, находите свои:
https://sectormedia.ru/news/sobytiya-sel...pleksa/

Выставку нашёл: Растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", насекомые и другие протеины "ПроПротеин-2023" , г. Москва
Не знаешь, плакать или смеяться.

Цитата (hotimsk, 01.03.2023):
> Не знаешь, плакать или смеяться

Скажу честно - я посмеялся )))

Цитата (hotimsk, 01.03.2023):
> Выставку нашёл: Растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", насекомые и другие протеины "ПроПротеин-2023" , г. Москва

Странно, в наше время поднимать тематику якобы потепления климата из-за того, что коровы пукают тепличными газами... А так соя уже дороже, чем мясо механической обвалки, "мясо из пробирки" очень перспективно, но пока его производство пробирками и исчисляется, а когда люди преодолеют библейский запрет на поедание насекомых, то исчезнут многие неизлечимые болезни, хитин очень полезен для организма.

Цитата (Сергей Мурашов, 01.03.2023):
> люди преодолеют библейский запрет на поедание насекомых

В библии нет такого запрета. В Торе и Коране тоже.

Цитата (Сергей Мурашов, 01.03.2023):
> хитин очень полезен для организма.

Хитин у насекомых только в панцире (он же - внешний скелет), это абсолютно несъедобная вещь. Но хитина много в грибах, но болезни, как-то не исчезают....

Цитата (Казимирчик И., 02.03.2023):
> Цитата (Сергей Мурашов, 01.03.2023):
> > люди преодолеют библейский запрет на поедание насекомых
>
> В библии нет такого запрета. В Торе и Коране тоже.

Википедия: "Кашрут категорически запрещает употреблять в пищу насекомых (кроме вида саранчи, см. ниже), земноводных и пресмыкающихся. Запрет на употребление в пищу насекомых и продуктов их жизнедеятельности установлен Торой: «Все крылатые пресмыкающиеся нечисты для вас, не ешьте их» (Втор. 14:19). Тора называет их шерец (ивр. ‏שרץ‏‎, мельтешащее[17]). Это ограничение обязывает религиозную хозяйку хорошо представлять внешний вид, процесс развития и места обитания насекомых, чтобы удалять их из пищи. Особенно осторожной надо быть при употреблении в пищу муки и крупы. Муку требуется просеивать через мелкое сито, а крупу перебирать, чтобы выяснить, нет ли в ней насекомых или червей. Овощи — капусту, салат, укроп и т. п. — также, с точки зрения кашрута, необходимо очень внимательно проверять и тщательно мыть, так как на них могут находиться личинки и взрослые насекомые. Многие фрукты являются излюбленным местом обитания личинок — такие, как инжир, абрикосы — и поэтому перед едой их следует проверять с особой тщательностью".

Цитата (Казимирчик И., 02.03.2023):
> Хитин у насекомых только в панцире (он же - внешний скелет), это абсолютно несъедобная вещь.

Проглоченная муха переваривается целиком, включая её хитиновый панцирь. А вот то, что внутри панциря, может быть и бесполезно, но трудноотделяемо в промышленном масштабе. Почитайте, сколько стоит пчелиный подмор, а это всего лишь сушёные мёртвые пчёлы из улья.

Цитата (Сергей Мурашов, 02.03.2023):
> Почитайте, сколько стоит пчелиный подмор, а это всего лишь сушёные мёртвые пчёлы из улья.

А ещё за килограмм сушёных комаров в аптеках по 100 баксов дают =)

Цитата (Сергей Мурашов, 02.03.2023):
> Кашрут категорически запрещает

Ой вэй! А таки кошрут это у нас теперь библия? Говоря языком юристов - это подзаконный акт. И таки да, саранча - насекомое. Едят. Даже сейчас. Те кто постарше. А мух - их ловить трудно))
На другом конце континента едят всё. Но библия - это не про них.

А вот у более крупных "хитиноноцев", внешний скелет не едят, бо клешни не то что переварить, разгрызть трудно. Да и грибной хитин переваривается не очень что бы уж. Так что, насчёт мухи - вы погорячились. Надо ещё поэкспериментировать. Рассматривайте внимательно - крылья, панцирь, где-то там всё...

Цитата (Казимирчик И., 02.03.2023):
Цитата (Сергей Мурашов, 02.03.2023):
> насчёт мухи - вы погорячились. Надо ещё поэкспериментировать

Приятного аппетита обоим